暮しの手帖 5世紀15号

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2021年12月-2022年1月号
11月25日発売



オリジナルでいこう

つくっておける 祝い席のおつまみ

わたしの煮込み、このひと品

冬の養生中国料理

ショートケーキはいかが?

「猪谷さんの靴下」のその後

たあたあとした人 秋野等さんのモノ語り

雪の博士 中谷宇吉郎さんの家族アルバム

歯と口の異変に気づいていますか?

特別付録 山口一郎「暮らしのカレンダー」


目次

オリジナルでいこう
わたしの手帖 森岡素直さん 中井敦子さん
(取材・文 桝郷春美)

つくっておける 祝い席のおつまみ
(料理 渡辺麻紀)

わたしの煮込み、このひと品
(料理 濱﨑龍一/今井 亮/サルボ恭子/冷水希三子/野﨑洋光)

冬の養生中国料理
(料理 荻野恭子)

ショートケーキはいかが?
(料理 相原一吉)

「猪谷さんの靴下」のその後
(取材・文 中島佳乃)

たあたあとした人 秋野等さんのモノ語り
(取材・文 伏見 操)

よっちぼっち――家族四人の四つの人生
第15回「幸福な空白」
(写真・文 齋藤陽道)

わたしの仕事 第15回 「ハウスクリーニング」
(取材・文 阿部直美)

雪の博士 中谷宇吉郎さんの家族アルバム
(文 岡野 民)

また旅。 第12回「別府へ」
(文・写真 岡本 仁)

ミロコマチコ 奄美大島新聞 第12回
(絵・文 ミロコマチコ)

あれやこれや、道具の話 第12回「蒸籠と思い込み」
(文 日野明子)

エプロンメモ

家庭学校

読者の手帖

考えの整とん 第85回「ものが応える」
(佐藤雅彦)

暮らしのヒント集

すてきなあなたに
憧れのアイリッシュ・リネン/梅干しならぬ杏干し/捨て夏みかんの木/ホームステイ/桃源郷/水の価値/どんこ椎茸/達人への道/岐阜の茶碗

買物案内
「衣類をスッキリしまえるハンガー10種」

子育ての悩み相談室 第15回
「小学1年生の娘がおこづかいをほしがります。お金の使い方や大切さを、どう教えたらいいでしょう。」
(回答者 藍 ひろ子 教育ジャーナリスト)

気ぬけごはん 第74回
(文・料理 高山なおみ/いちじくとマスカルポーネのイングリッシュ・マフィントースト/干ししいたけの含め煮とふっくらお揚げさん&白和え)

 

歯と口の異変に気づいていますか?
(監修 吉田直美:東京医科歯科大学 大学院医歯学総合研究科 口腔健康教育学分野教授)

今日拾った言葉たち
(武田砂鉄)

随筆
ピアニストの私に必要なもの(小林聡美)/ネムと祖母のこと(ドミニク・チェン)/理想の休日(長塚圭史)/平野甲賀さんのこと(吉田亮人)/バスの中の公共空間(小川さやか)/競技場にて(最相葉月)

みらいめがね 第34回「看板にコミットする」
(文 荻上チキ × 絵 ヨシタケシンスケ)

あの時のわたし 第20回(後編) 石内 都「写真の向こう側」
(取材・文 岡野 民)

からだと病気のABC
「科学的に有効性が証明されたがん検診を受けよう」
(監修 中山富雄 国立がん研究センター がん対策研究所検診研究部部長)

わたしの大好きな音楽
オールタイムベスト10
「夜長のファルセット」
(光石 研)

映画のアン/ラーニング 第3回 「日常風景を、宇宙人のまなざしで」
(三浦哲哉)

目利きの本屋さんに聞いてみた
--今号の本のテーマ「地元にゆかりのある本」--
『ごろごろ、神戸。』平民金子 著(ぴあ) 選者:北村知之(梅田 蔦屋書店)
『祝! 結婚した』花井 達 著(赤々舎) 選者:熊谷由佳(丸善 ヒルズウォーク徳重店)
『青山「ふーみん」の和食材でつくる絶品台湾料理 伝説の神レシピをおうちで完全再現!』斉 風瑞 著(小学館) 選者:萬納 嶺(山陽堂書店)
『おまえじゃなきゃだめなんだ』角田光代 著(文春文庫) 選者:鈴木雅代(本屋・生活綴方)

枝元なほみの食べる、生きる、考える 第4回「食品ロスから変えていこう」
(ゲスト 伊 陽鞠/山崎佐知子)

てと、てと。 第7回「漉いて、描いて、刷って、重ねて」
(取材・文 渡辺尚子)

編集者の手帖

特別付録 山口一郎「暮らしのカレンダー」