高山なおみ 著
2013年11月刊
四六判／並製／176ページ
ISBN978-4-7660-0182-2
この本は、あなたの心をほぐしてくれる、暮らしと料理のエッセイです。
飾らない日常でうまれた、身近なごはん。くつろいだ気持ちでつくる60品ほどのレシピが添えられています。
『暮しの手帖』で連載中の同名のエッセイを一冊にまとめました。
目次
キャベツたっぷりのオレキエッテ／油揚げの煮たの／青大豆と野菜のスープ／スパムむすびもどき／ハワイ風やたら炒め／さわやか麻婆豆腐／タジャリネス／新しょうがで２種／たこ焼きバラエティー／苺のババロア／インド式スパイスミルクティー／モロッコいんげんのゆでたの／豆腐のポタージュ／れんこんのチヂミ風／土鍋ごはんとレトルトカレー／猛暑をしのいだ冷たい麺、２種／自家製干ししいたけの中華どんぶり／つぶしじゃがいものお焼き／チキン・ピリヤニ／カマンベール・チーズ＆生ハムトースト／数の子入りちらしずし＆みそ味のにゅうめん／ひじき入り切り干し大根／めかぶごはん／ほうれん草とちくわの煮びたし＆卵かけごはん／きゅうり七変化／白湯風かぶのスープ／ピーマンとミニトマトのざぶとんピザ／明太子カルボナーラ／フルーツみつ豆のゼリー／チーズマカロニ＆じゃがいものガレット／かぶ入りコーンポタージュ／ポトフ＆いもきのこ汁／ポップコーン／鰯の酢煮／キャベツとカマンベール・チーズのマカロニ＆バンズ／卵サンド／サーモンのムニエル、新じゃが添え／ベトナム風塩ラーメン／プリヌイ／ヨーグルトゼリー／適当ラーメン／夏粥＆レバーの塩炒め／納豆スパゲティ２種／じゃがいも粥／長ねぎビネグレット＆ねぎと牛肉のすき焼き／みかん寒天＆黒蜜がけ寒天／冬のミネストローネ／野草の天ぷら／ウドのきんぴら／手ぬきずし／野苺のゼリー／きゃらぶき／塩鮭とマッシュポテトの天火焼き／凍りバナナラッシー／かやくごはん
著者
たかやま なおみ
1958年静岡県生まれ。料理家、文筆家。レストランのシェフを経て、料理家になる。
飾らない暮らしのなかで生み出される料理と文章は親しみ深く、文筆家としても高い評価を受けている。近年は、絵本作りにも取り組み、活躍の幅を広げている。
著書に『帰ってきた 日々ごはん』シリーズ、『本と体』（アノニマ・スタジオ）、『料理＝高山なおみ』（リトルモア）、『ロシア日記』、『ウズベキスタン日記』（新潮社）、『自炊。何にしようか』（朝日新聞出版）など多数。
絵本に『どもるどだっく』（ブロンズ新社）、『たべたあい』、『それから それから』（リトルモア）、『ほんとだもん』（BL出版）、『くんじくんのぞう』（あかね書房）などがある。