暮しの手帖 5世紀12号

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2021年6-7月号
5月25日発売



毎日があたらしいから

冷やし麺、はじめました。

初夏の和えもの

40歳からの、たんぱく質のとり方

白いパッチワークで

牧野伊三夫 すがおの飛驒高山

お菓子と包みの物語

気持ち晴れ晴れ ヘアカット

いまこそ、小掃除

枝元なほみの食べる、生きる、考える


目次

毎日があたらしいから
わたしの手帖 舘野 泉さん 
(取材・文 渡辺尚子)

冷やし麺、はじめました。
(料理 堤 人美)

初夏の和えもの
(料理 前沢リカ)

40歳からの、たんぱく質のとり方
(料理 今泉久美)

白いパッチワークで
(指導 磯部祥子)

すがおの飛驒高山
牧野伊三夫のスケッチ旅
(文・絵 牧野伊三夫)

お菓子と包みの物語
(文・長尾智子 岡本 仁)

気持ち晴れ晴れ ヘアカット
(指導・ヘアメイク 塩田勝樹)

また旅。 第9回 「徳島へ」
(文・写真 岡本 仁)

よっちぼっち――家族四人の四つの人生
第12回「熊本に越して」
(写真・文 齋藤陽道)

わたしの仕事 第12回 「マグロの仲卸人/中嶋麻緒」
(取材・文 阿部直美)

ミロコマチコ 奄美大島新聞 第10回
(絵・文 ミロコマチコ)

あれやこれや、道具の話 第9回「木匙との付き合い方」
(文 日野明子)

エプロンメモ

家庭学校

読者の手帖

考えの整とん 第82回「大腸は語る」
(佐藤雅彦)

暮らしのヒント集

すてきなあなたに
庭の台所/エレーヌの相棒/靴をあらう/小さくて大きいのは/五十の手習い/利島で椿の実を拾う/葉子さんの習慣/ロマンチック過多/ツバメはどこに

買物案内
「あると便利な室内干しの道具」

子育ての悩み相談室
「息子に注意ばかりしていたら、諦めやすくなってしまいました」
(回答者 田中茂樹 医師・臨床心理士)

気ぬけごはん 第71回
(高山なおみ/料理 お豆のさやの卵とじ、トンテキ焼きめし、ロシアっぽいおからサラダ)

いまこそ、小掃除
(監修 本橋ひろえ)

今日拾った言葉たち
(武田砂鉄)

随筆
都会から森に来て思うこと(小林賢太郎)/まーた、しんちゃんは……(南 伸坊)/転居の怪(王谷 晶)/マッチ箱再見(小沼純一)/はがきアホ一代(斎藤真理子)/茶の湯と暮らし新しい日常茶飯(千 宗屋)

みらいめがね 第31回「身体から本心」
(文 荻上チキ × 絵 ヨシタケシンスケ)

あの時のわたし 第19回(前編) 平野レミ「大きな手」
(取材・文 岡野 民)

からだと病気のABC
「生活の質を低下させる便秘を治すには」
(監修 中島 淳 横浜市立大学大学院医学研究科)

わたしの大好きな音楽
オールタイムベスト10
「わたしの鼻歌」
(片桐はいり)

シネマ・シバヤマ 第32回 「とまどいに同期して」
映画『ファーザー』
(芝山幹郎)

目利きの本屋さんに聞いてみた
--今号の本のテーマ「子どもの頃に出合いたかった本」--
『はじめてであう すうがくの絵本 1』安野光雅 著(福音館書店) 選者:鎌田裕樹(恵文社 一乗寺店)
『音楽家の伝記 はじめに読む1冊 バッハ』ひのまどか 著(ヤマハミュージックメディア) 選者:森 花子(八戸ブックセンター)
『今さら言えない小さな秘密』ジャン=ジャック・サンぺ 作/絵 荻野アンナ 訳(ファベル) 選者:齊藤加菜(ジュンク堂書店 池袋本店)
『ぼくがふえをふいたら』阿部海太 作(岩波書店) 選者:中川美里(本・中川)

枝元なほみの食べる、生きる、考える 第1回「競争するより、つながろう」
(ゲスト 辻 信一)

多摩川が教えてくれること
(文・写真 平野太呂)

編集者の手帖