暮しの手帖 4世紀83号

◎特別付録　『美しい暮しの手帖』 創刊号よりぬき復刻版

特別企画
70年前のわたしたち

土井善晴さん「汁飯香」のお話
（土井善晴　×　聞き手　澤田康彦）

真夏の麺料理
（料理　坂田阿希子／渡辺有子／按田優子）

とんかつだいすき
（料理　野﨑洋光）

上野万梨子さんのサラダレッスン
（料理　上野万梨子）

サマーパンツのつくりかた
（制作　TESHIKI）

アイスコーヒーとほっとするお菓子
（指導　コーヒー　松本海央／お菓子　長田佳子）

夏の朝の大掃除術
（指導　本多弘美）

スマートフォンで撮る家族の写真
（写真・指導　馬場わかな）

今日の買い物　第28回「深川へ」
（岡本　仁）

ワンピースのおんな　第45回「インド綿のブロックプリントワンピース」
（スーザン・ハーン、ファッションデザイナー）

彼女のチカラ　第26回「絵本が通い合う町」
（瀬戸山　玄）

神田裕行の新・おそうざい十二カ月　第31回
（カレイの唐揚げ　山椒風味、もずく雑炊、豚のしょうが焼き）

わたしと和菓子　第30回「越後屋若狭の葛まんじゅう」
（ホルトハウス房子）

エプロンメモ

いつもいいことさがし　「故郷の訛りの響き」
（聖路加国際病院小児科　細谷亮太）

家庭学校

読者の手帖

暮らしのヒント集

すてきなあなたに
ばら散歩／出西窯の飴釉の器／香りの働き／小宇宙のお母さん／蝶に出合う／ひよこ豆のコロッケ／読まれない手紙／空を飛んだ楡の木／粋な雪駄履き／群青

買物案内
2000円以下の万年筆

考えの整とん 第58回「言葉よりも伝えるもの」
（佐藤雅彦）

気ぬけごはん 第42回
（高山なおみ／料理　スパゲティーのグラタン、茶節、本枯れ節と大根おろしのスパゲティー）

お金を手にしたときに知っておきたいこと
（監修　林 總）

薔薇色の雲　亜麻色の髪　第4回「本棚買いました」
（澤田康彦）

菓子職人のおしゃべり　最終回「私のライフワーク」
（オーブン・ミトン　小嶋ルミ）

随筆
たにし亭（川上弘美）／奈良の地で、今おこなわれていること（深澤芳樹）／朝の静けさの中で（クルム伊達公子）／猫の陰口（岸　政彦）／わが師の恩（野上照代）／とけないまじない（片桐はいり）

健康交差点　「帯状疱疹の予防はワクチンで」
（まりこの皮フ科、東京慈恵会医科大学皮膚科　本田まりこ）

みらいめがね　第2回「誰もが笑いあえる社会」
（文　荻上チキ × 絵　ヨシタケシンスケ）

あの時のわたし　第5回（後編）「若尾文子　決めたこと、過ぎたこと」
（取材・文　岡野　民）

わたしの仕事　第40回「パティシエ」

今日拾った言葉たち
（武田砂鉄）

シネマ・シバヤマ　第3回「他人はきみのチケットにはならない」
（芝山幹郎）

本屋さんに出かけて
『音に出会った日』ジョー・ミルン（辰巳出版）／『ブラジルの光、家族の風景　大原治雄写真集』大原治雄（サウダージ・ブックス）／『ファーブル先生の昆虫教室　本能のかしこさとおろかさ』奥本大三郎（ポプラ社）／『ユーコン川を筏で下る』野田知佑（小学館）／『自分の顔が好きですか？――「顔」の心理学』山口真美（岩波ジュニア新書）／『このあと　どうしちゃおう』ヨシタケシンスケ（ブロンズ新社）／『わたしらしく働く！』服部みれい（マガジンハウス）／『ガケ書房の頃』山下賢二（夏葉社）

試作室から　「本日の先生　坂田阿希子さん」
（取材・文　松本典子）

服と装　第34回「めぐる流行から気づくこと」
（原　由美子）

ひきだし　第14回「ちりがみの人形」
（取材・文　渡辺尚子）

高山さんのお引越し　さよなら東京編
（取材・文　渡辺尚子）

編集者の手帖