子どもに食べさせたいおやつ

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おかあさんの輪 著
2007年6月
A4変型判/並製/96ページ
ISBN978-4-7660-0152-5



子どもにとって“四度目の食事”ともいえるおやつ。市販の菓子類に頼ってばかりでいいの? そんな危機感を抱く、おかあさんたちが、子どもの健康を第一に考え、工夫した手作りのおやつ集です。レシピは89種類。


目次
第1章 毎日のおやつ
ふかしいも/とうもろこし/ばななんぼう/トマトマト/豆乳黒ごまプリン/ごはんでおせんべい/玄米クッキー/黒みつ寒天、フルーツ寒天/きなこ棒/葛もち/もちもち大根/みかんの丸焼き など

 

第2章 週末のおやつ
もちお好み/森のバターぱん/とまとソース/かぼちー/ごましおかりんとう/ひみつのオレンジ/ゆずジャム/お好みごはん/しゃりしゃりシャーベット/じゃがいものおやき/りんごりんごタルト など

 

第3章 特別な日のおやつ
シンプルスポンジケーキ/生フルーツとはちみつのお茶/かぼちゃのパウンドケーキ/いちごのアイス/ベリーベリータルト/芋ようかん/お赤飯 など

 

コラム
おいしい食材「米」 おにぎり8種類/おいしい食材「葛粉」葛湯9種類/こだわりの食材「豆乳・国産小麦粉・無添加の植物油・きび砂糖」

 

子どものおやつ-小児科医の目から
(相沢扶美子)

著者
おかあさんのわ
アレルギーの子どもをもつ、一人のおかあさんの呼びかけで集まった、横浜市青葉区周辺に住む、ゆるやかなつながりの仲間たちです。メンバーは40名以上。