別冊 健康と暮らし

●巻頭言　花森安治「健康トハ……」

●世界保健機関憲章前文

●朝・昼・夜のストレッチ
中野ジェームズ修一

●朝の健康法

吉本ばななさん 50代（小説家）
無理はせず、定期的なメンテナンスで不調を未然に回避します。

齋藤菜々子さん 30代（料理家・国際中医薬膳師）
普通の食材でできる薬膳で、健やかさを手に入れます。

ワタナベマキさん40代（料理家）
104歳までハツラツだったおじいさん直伝にんじんジュースを10年飲み続けています。

●昼の健康法

黒木公美さん 40代（ノルディックウォーキングインストラクター）
日々のノルディックウォーキングで体と心を健やかに保ちます。

ウー・ウェンさん50代（料理家）
人と接するときは姿勢良く、声を大きく。それだけで「元気」はつくれます。

名倉加代子さん 80代（舞踊家・振付家）
歯磨きタイムも“ながらストレッチ”でいまより動ける、元気な体に。

●夜の健康法

かわいきみ子さん70代（服飾デザイナー）
仕事が一段落したら、目や手足の「ほぐし」を心がけています。

佐藤景子さん40代（植物療法士）
飲む、塗る、温める。植物の力で体と心のケアを。

イザベル・ボワノさん40代（イラストレーター・アーティスト）
「処方する」ようにハーブティーを飲み、自然の中を１時間は歩きます。

●「おいしい」をつくる練習帖
理論編／和田有史（立命館大学食マネジメント学部 教授）
実践編／近藤幸子（料理家・管理栄養士）

最も手軽な健康法
●散歩のすすめ
一日8000歩、中程度活動20分が病気予防の目安
青栁幸利（東京都健康長寿医療センター研究所）
正しい歩き方は立ち姿勢を見直すことから
黒田恵美子（健康運動指導士）

●五十嵐さんの健やかな器

じょうずに眠る快眠のコツ　★
つらい腰痛を治すには　★
冷え性に悩む人が増えています　★
生活の質を低下させる便秘を治すには　★

●地域を健やかに結ぶ、沖島の佐儀長

対談
●健康って何でしょう？
稲葉俊郎（軽井沢病院院長）
阿川佐和子（エッセイスト・小説家）

●特別付録　散歩の楽しみ
「日本の花」監修・牧野富太郎　★
「日本の鳥」文・内田清之助　画・小林重三　★

★は『暮しの手帖』に掲載された記事を再編集しました。