暮しの手帖 4世紀85号

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2016年12月-2017年1月号
11月25日発売



フレーベルの星かざり

シチューをどうぞ

暮しの手帖のクイックレシピとは?

キムチをしこもう

なかしましほさんのシフォンケーキ

毛糸はめぐる

おもいでのおくりもの

3分間7ポーズのストレッチ

汁飯香のある暮らし 「すっきりした味、白菜漬け」

しごとのねだん

窓辺のひと


目次

フレーベルの星かざり
(監修 森住 香)

シチューをどうぞ
(料理 坂田阿希子)

暮しの手帖のクイックレシピとは?
別冊刊行特別対談:有元葉子 × 高橋みどり
(料理 有元葉子/大庭英子/コウケンテツ/堤 人美)

キムチをしこもう
(料理 李 映林)

なかしましほさんのシフォンケーキ
(料理 なかしましほ)

毛糸はめぐる
(指導 佐藤孔代)

おもいでのおくりもの
(吉村 眸、中村征夫、辻 恵子、福田里香、甲田幹夫、7人の編集部員)

3分間7ポーズのストレッチ
(指導 坂詰真二)

汁飯香のある暮らし 第2回「すっきりした味、白菜漬け」
(土井善晴)

今日の買い物 第30回「秋田へ」
(岡本 仁)

わたしの家 第35回「海の見える部屋で過ごす歳月」
(佐野由佳)

ワンピースのおんな 第47回「チェックのコクーンワンピース」
(岡本敬子、服飾ディレクター)

神田裕行の新・おそうざい十二カ月 最終回
(お麩と三つ葉のおすまし、炊き込みご飯、新ぬかの浅漬け)

わたしと和菓子 第32回「大原老舗 唐津本店の松露饅頭」
(ホルトハウス房子)

エプロンメモ

いつもいいことさがし 「オスラーの匂い」
(聖路加国際病院小児科 細谷亮太)

家庭学校

読者の手帖

暮らしのヒント集

すてきなあなたに
小麦を育てる/小学五年生の母/足りないものは/マリネ/古い家を受け継ぐという教養/山鳩の窓/風呂が沸くまで/義母のグアバ娘のグアバ/脱走兵/曼珠沙華

買物案内
「冬休みはみんなでボードゲーム」
マラケシュ/人生ゲーム/コンタクト・ゲーム/キャプテン・リノ/イチゴリラ/ペンギンパーティ/犯人は踊る(第三版)/ブロックス/クゥワークル/ラミィキューブ

考えの整とん 第60回「紙から聞こえてくる声」
(佐藤雅彦)

気ぬけごはん 第44回
(高山なおみ/料理 魚の煮つけの煮汁で2品 、極細もやし炒め)

ごきげんでいたいから 第2回「あなたは聞かれていない」
(伊藤 守)

しごとのねだん ひろがる格差と貧困について考える

薔薇色の雲 亜麻色の髪 第6回「この世界の片隅に」
(澤田康彦)

随筆
はなさない話(あべ弘士)/小さな寝顔(川内倫子)/遠山堂のことなど(前田英樹)/ノートに書き残した出来事(松田青子)/クマと熊の話(湯川 豊)/「いい意味で」(高畑充希)

健康交差点 「かゆい、かく、もっとかゆい! をとめる」
(東京逓信病院副院長兼皮膚科部長 江藤隆史)

みらいめがね 第4回「ヨルダンに行きました」
(文 荻上チキ × 絵 ヨシタケシンスケ)

あの時のわたし 第6回(後編)「中山千夏 海と古代に潜る」
(取材・文 岡野 民)

わたしの仕事 第42回「ホテル・コンシェルジュ」

今日拾った言葉たち
(武田砂鉄)

シネマ・シバヤマ 第5回『ヒッチコック/トリュフォー』「敬意と友情をエンジンに」
(芝山幹郎)

本屋さんに出かけて
『70歳の日記』メイ・サートン、幾島幸子 訳(みすず書房)/『寿命図鑑』いろは出版 編著、やまぐちかおり 絵(いろは出版)/『〆切本』左右社編集部 編(左右社)/『漂うままに島に着き』内澤旬子(朝日新聞出版)/『苦海浄土 全三部』石牟礼道子(藤原書店)/『芸能人寛容論 テレビの中のわだかまり』武田砂鉄(青弓社)/『レモンパイはメレンゲの彼方へ』もとしたいづみ(集英社)/『ルイ・ブライユ 点字を発明した19世紀のフランス人』新井隆広 まんが、広瀬浩二郎 ストーリー協力 大内 進 監修(小学館)

試作室から 「本日の先生 なかしましほさん」
(取材・文 松本典子)

服と装 第36回「ありのままに装うこと」
(原 由美子)

ひきだし 第15回「おとうさんのレモンパイ」
(渡辺尚子)

窓辺のひと
(山室瑠衣/黒田益朗、黒田トモコ/佐々木 暁、中村たまを/木内 昇/小井田玖美子/こてらみや/小川奈緒、小池高弘/吉沢久子)

編集者の手帖